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sabato 27 maggio 2017

Pane fatto in casa

Ciao a tutti , oggi giornata di ricette con lievito, parto con il pane e più tardi posteró quella della pizza 😋. Ne ho provate diverse di ricette e questa per me é la più riuscita ! Iniziamo con gli ingredienti: 1 kg di farina di semola rimacinata 600 ml di acqua 4 g di lievito (da sciogliere in una tazzina di acqua per 20 minuti) 2 cucchiaini di sale Iniziamo mettendo nella planetaria farina- acqua mescoliamo per qualche minuto , aggiungiamo il lievito ,io la faccio andare per almeno 15 minuti , aggiungere il sale , io dopo varie prove ho trovato che sciogliere il sale nell'acqua è il modo migliore per amalgamarlo al meglio . Lascio andare per altri 10 minuti
Una volta pronta la trasferiamo in un contenitore ,io mi trovo molto bene con quelli con il coperchio , in questo caso tupperware
Lasciamo lievitare per almeno un'ora. Trascorso il tempo,prendiamo l'impasto formiamo la pagnotta (io devo migliorare in questo 😓)
Chiudiamo con la pellicola e mettiamolo in frigo per tutta la notte. Al mattino,tirare fuori l'impasto 2-3 ore prima di cuocerlo. Cuocere in forno giá caldo (il tempo varia in base al forno,ma sono almeno 25 minuti )
L'aspetto non é il massimo ma il sapore siii!!!

Langria specchio porta gioie

Buon giornoo, nuova recensione su un acquisto effettuato sul mio fedelissimo Amazon. Se state cercando una soluzione per riporre in modo ...